Какие форматы котлет доступны для ресторанов Нальчика?

Доступны форматы 90, 120, 150 и 180 г. Для бургерных и HoReCa рекомендуем 120–150 г. Возможен подбор формата под ТЗ шеф-повара.

Возможен ли private label для нашей сети кафе?

Да. Производим котлеты под брендом клиента (СТМ/OEM): рецептура, вес, упаковка — по техническому заданию. Халяль-сертификат сохраняется.

Каков минимальный объём заказа?

Минимальный объём уточняется индивидуально при оформлении заявки. Свяжитесь по телефону +7 987 217-02-02 или email info@kazandelikates.tatar.

Котлеты для бургеров оптом в Нальчике — халяль IQF, говядина и курица

Q: Как доставить котлеты из Казани в Нальчик?

Отгрузка EXW Казань. Доставка в Нальчик транспортными компаниями в рефрижераторе или с сухим льдом. Срок согласовывается при оформлении заявки.

Котлеты для бургеров халяль — производство Казань, сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Говядина и курица, форматы 90–180 г, IQF-заморозка. Поставка в Нальчик транспортными компаниями в рефрижераторе. СТМ/OEM — доступно. Объём и сроки — по заявке: +7 987 217-02-02.

Нальчик — административный центр Кабардино-Балкарии с устойчивым спросом на халяль-продукцию в сегменте общественного питания. Бургерные, кафе быстрого питания и рестораны города работают с мусульманской аудиторией, для которой подтверждённый халяль-статус ингредиентов — обязательное условие, а не опция. Казанские Деликатесы поставляют котлеты для бургеров оптом с действующим сертификатом халяль и промышленной IQF-заморозкой, обеспечивающей стабильное качество на протяжении всей цепочки хранения.

Котлеты IQF в работе HoReCa: конкретика для кухни

Жарка на гриле и плите. Котлеты IQF обжариваются из замороженного состояния без предварительной разморозки — порционный выход стабилен, потери при тепловой обработке прогнозируемы. Форматы 120–150 г закрывают стандартный бургер без дополнительного взвешивания на кухне.
Хранение на складе HoReCa. IQF-заморозка (индивидуальная шоковая заморозка каждой котлеты) исключает слипание в блок: котлеты извлекаются поштучно, остаток возвращается в морозильник без потери качества. Срок хранения при −18 °C — до 12 месяцев.
Работа шефа с составом. Котлеты без нитрита натрия, без ГМО и красителей — шеф-повар указывает в меню реальный состав без оговорок. Это важно для заведений, которые позиционируют себя как «чистый» фастфуд.
Private label для сети. Если у заведения несколько точек или планируется масштабирование, возможна упаковка под брендом сети: вес, рецептура, маркировка — по техническому заданию. Халяль-сертификат ДУМ РТ сохраняется на продукте.

Параметры продукта и производства

Формата по весу

90, 120, 150 и 180 г — подбор под формат бургера конкретного заведения или ТЗ ритейла.

IQF

Индивидуальная шоковая заморозка

Каждая котлета заморожена отдельно. Нет слипания, стабильный выход на кухне, удобная порционная работа.

Нитрит натрия в составе

Производство без нитрита натрия. Чистый состав без ГМО, красителей и искусственных ароматизаторов.

Вида сырья

Говядина и курица — отдельные SKU. Оба вида халяль, сертификат ДУМ РТ №614A/2024.

СТМ

Private Label / OEM

Упаковка и маркировка под брендом клиента. Рецептура, вес, формат упаковки — по техническому заданию.

B2B

Профессиональная упаковка

Промышленная упаковка для HoReCa и ритейла. Вакуум или МГС, маркировка по ТР ТС 022/2011.

Сертификаты и соответствие

☪️

Халяль

ДУМ РТ №614A/2024

🏭

HACCP

Система управления безопасностью

📋

ISO 22000:2018

Международный стандарт безопасности пищевой продукции

🇷🇺

ТР ТС 021/2011

Технический регламент Таможенного союза

🐄

Вет. свидетельства РФ

Ветеринарные сопроводительные документы

🚫

Без нитрита натрия

Без ГМО, красителей, искусственных ароматизаторов

Частые вопросы от закупщиков Нальчика

Есть ли халяль-сертификат на котлеты для бургеров?

Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. Сырьё — говядина и курица халяль, без нитрита натрия. Документы предоставляются с каждой партией.

Какой формат котлет подойдёт для бургерного меню в Нальчике?

Для классического бургера в кафе и фастфуде оптимален формат 120–150 г. Формат 90 г подходит для слайдеров и детского меню, 180 г — для премиальных позиций. Подбор формата можно согласовать с технологом перед заказом.

Как доставить котлеты из Казани в Нальчик?

Отгрузка EXW Казань. Доставка в Нальчик осуществляется транспортными компаниями в рефрижераторном режиме. Сроки и стоимость доставки уточняются при оформлении заявки — зависят от объёма и выбранного перевозчика.

Возможен ли private label для кафе или сети в Кабардино-Балкарии?

Да. Производим котлеты под брендом клиента (СТМ/OEM): рецептура, вес, тип упаковки, маркировка — по техническому заданию. Халяль-сертификат ДУМ РТ сохраняется на готовом продукте.

Как хранить котлеты IQF на складе HoReCa?

Хранение при −18 °C, срок годности — до 12 месяцев. Благодаря IQF-заморозке котлеты не слипаются: можно извлекать нужное количество, остаток хранится без потери качества. Повторная заморозка после разморозки не допускается.

Оставьте заявку на поставку в Нальчик

Котлеты для бургеров оптом. Халяль ДУМ РТ №614A/2024.

Укажите формат, объём и удобный способ связи — менеджер свяжется в рабочее время.

Доставка котлет для бургеров в Нальчик

📦 Условие отгрузки

EXW Казань. Продукция передаётся со склада в Казани. Транспортировка — в рефрижераторном режиме (−18 °C).

🌡️ Температурный режим

IQF-заморозка: транспортировка и хранение при −18 °C. Документы на холодовую цепь предоставляются по запросу.

📄 Документы с партией

Сертификат халяль ДУМ РТ, ветеринарные свидетельства РФ, декларация соответствия ТР ТС, HACCP-документация.

Казанские Деликатесы
ООО «Казанские Деликатесы»

📞 +7 987 217-02-02
✉️ info@kazandelikates.tatar

г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7
Республика Татарстан, Россия