Котлеты для бургеров халяль — говядина и курица, форматы 90–180 г, IQF заморозка. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024, HACCP, ISO 22000:2018. Производство — Казань, поставка в Ижевск транспортными компаниями в рефрижераторе. СТМ/OEM — да, от согласования рецептуры до серийного выпуска. Минимальный объём и сроки — уточняйте у менеджера.
Ижевск — активно развивающийся рынок фастфуда и HoReCa: городские бургерные, сетевые кафе, фудкорты торговых центров и тёмные кухни формируют стабильный спрос на профессиональные котлеты для бургеров с подтверждённым халяль-статусом. Для заведений, работающих с мусульманской аудиторией Удмуртии, наличие действующего сертификата — не маркетинговый аргумент, а операционное требование.
Казанские Деликатесы поставляют бургерные котлеты IQF оптом производителям, бургерным сетям, HoReCa-операторам и дистрибьюторам — с полным пакетом документации и возможностью выпуска под брендом клиента.
Котлеты в рабочем процессе HoReCa
- Жарка на гриле или плите. Формат 120–150 г обеспечивает стабильный вес готового бургера после термической обработки без предварительной разморозки — котлета IQF закладывается прямо из морозильника.
- Работа с шеф-поваром при вводе нового меню. Доступны форматы 90 г (слайдер), 120 г (классический бургер) и 150–180 г (премиум-формат) — шеф выбирает под концепцию заведения и целевую себестоимость блюда.
- Складское хранение. IQF-заморозка исключает слипание котлет в блок: порционный отбор без потерь, удобная инвентаризация, нет необходимости в дефростации всей партии.
- Профессиональная упаковка. Котлеты поставляются в промышленной упаковке, адаптированной для хранения на складе HoReCa: маркировка КБЖУ, состав, условия хранения, ветеринарное свидетельство — всё включено в комплект документов к партии.
Ключевые характеристики продукта
🥩
Сырьё: говядина и курица
100% халяль-сырьё. Без наполнителей из других видов мяса. Состав без ГМО и красителей.
❄️
IQF заморозка
Индивидуальная быстрая заморозка каждой котлеты. Сохраняет структуру и сочность. Удобна для порционного использования.
⚖️
Форматы 90–180 г
Четыре весовых формата под разные концепции меню: слайдер, классика, премиум. Стабильный вес в партии.
🏷️
Без нитрита натрия
Чистый состав без нитрита натрия — аргумент для меню «честной кухни» и заведений с акцентом на натуральность.
📋
Полный пакет документов
Ветеринарные свидетельства РФ (ФГИС «Меркурий»), сертификат халяль, декларация соответствия ТР ТС 021/2011.
🔧
СТМ / OEM
Выпуск котлет под брендом клиента: рецептура, вес, упаковка — по техническому заданию заказчика.
Сертификаты и стандарты
☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024
✅ HACCP
🏭 ISO 22000:2018
📄 ТР ТС 021/2011
🐄 Ветсвидетельства РФ
🧬 Без ГМО и красителей
🚫 Без нитрита натрия
🏷️ Private Label / СТМ
СТМ/OEM: котлеты под вашим брендом
Для бургерных сетей и HoReCa-операторов Ижевска, которые хотят выпускать котлеты под собственной торговой маркой, мы реализуем полный производственный цикл:
- Техническое задание. Вы передаёте требования к составу, весу, форме котлеты и упаковке.
- Разработка рецептуры. Технолог согласует рецептуру, при необходимости — пробная партия на дегустацию.
- Оформление документации. НД, декларация соответствия, маркировка под вашим брендом.
- Серийное производство. Выпуск партий в согласованном объёме с постоянным контролем качества по HACCP и ISO 22000:2018.
- Поставка в Ижевск. Отгрузка EXW Казань или доставка транспортной компанией в рефрижераторе.
Часто задаваемые вопросы — Ижевск
Есть ли у вас халяль-сертификат на котлеты для бургеров?
Да. Вся продукция, включая котлеты для бургеров, сертифицирована ДУМ РТ (Духовным управлением мусульман Республики Татарстан), сертификат №614A/2024. Сырьё — исключительно говядина и курица халяль, без примесей других видов мяса.
Какой минимальный объём заказа для Ижевска?
Возможна ли разработка котлет под СТМ для бургерной в Ижевске?
Да. Реализуем полный цикл СТМ/OEM: согласование рецептуры, выбор формата и веса (90–180 г), дизайн упаковки, серийное производство под вашим брендом. Подробности — по заявке через форму на этой странице.
Как обеспечивается сохранность котлет IQF при доставке из Казани в Ижевск?
Котлеты производятся методом IQF и отгружаются в рефрижераторном транспорте при соблюдении холодовой цепи. Условия транспортировки и хранения указаны в сопроводительной документации к каждой партии.
Есть ли ветеринарные свидетельства для поставок в Удмуртскую Республику?
Да. На всю продукцию оформляются ветеринарные свидетельства РФ через ФГИС «Меркурий» — это обеспечивает полную прослеживаемость и соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 для поставок в любой регион России, включая Удмуртию.
Запросить коммерческое предложение
Укажите параметры заказа — менеджер свяжется в рабочее время и подготовит расчёт для Ижевска.
Поставки котлет для бургеров в Ижевск
Производство: г. Казань, Республика Татарстан
Условие отгрузки: EXW Казань
Транспортировка: рефрижератор, соблюдение холодовой цепи
Маршрут: Казань → Ижевск (Удмуртская Республика)
ООО «Казанские Деликатесы» · г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7 · pepperoni.tatar