Дербент — один из старейших городов России с устойчивой мусульманской гастрономической культурой. Для бургерных, кафе и ресторанов здесь принципиально важна документально подтверждённая халяльность каждого ингредиента — не декларация на этикетке, а действующий сертификат с указанием производства.
Казанские Деликатесы поставляют бургерные котлеты халяль оптом для HoReCa по всей России: с полным пакетом документов, профессиональной упаковкой для заморозки и готовностью к производству под СТМ клиента.
100% халяль-сырьё — только говядина и курица. Без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. Полный состав и ТУ — по запросу.
Индивидуальная шоковая заморозка каждой котлеты. Форматы: 90, 120, 150, 180 г. Котлеты не слипаются, порционирование без потерь.
Халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024, ветеринарные свидетельства РФ, декларация соответствия ТР ТС 021/2011 — с каждой партией.
Производство под брендом клиента: рецептура, упаковка, маркировка под ТЗ. Актуально для сетей, дистрибьюторов и крупных HoReCa-операторов.
Производство сертифицировано по международным стандартам пищевой безопасности. Полная прослеживаемость партии от сырья до отгрузки.
Упаковка рассчитана на работу на профессиональной кухне: маркировка КБЖУ, дата производства, условия хранения. Возможна фасовка под запрос клиента.
Копии документов предоставляются по запросу до оформления заказа.
Сертификация Духовного управления мусульман Республики Татарстан — одна из наиболее строгих в России. Инспекция охватывает несколько уровней: происхождение сырья (документальное подтверждение халяльного убоя каждой партии говядины и курицы), изоляцию производственных линий (исключение контакта с недозволенными продуктами на всех этапах), санитарные процедуры (мойка и дезинфекция оборудования по утверждённым регламентам) и маркировку (соответствие этикетки требованиям стандарта). Плановые и внеплановые проверки проводятся в течение всего срока действия сертификата. Для заведений Дербента, работающих с мусульманской аудиторией, наличие сертификата ДУМ РТ — документально верифицируемый аргумент при выборе поставщика котлет для бургеров.
Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 действует на всю продуктовую линейку, включая бургерные котлеты. Документ предоставляется с каждой партией. Для заведений Дербента, работающих с мусульманской аудиторией, это закрывает вопрос подтверждения халяльности перед гостями.
Для классического бургера — форматы 120–150 г. Для слайдеров и детского меню — 90 г. Для премиального двойного бургера — 180 г. Конкретный формат согласуется с технологом при оформлении заказа, возможна адаптация под рецептуру заведения в рамках СТМ.
Отгрузка EXW Казань. Доставка осуществляется рефрижераторными машинами транспортных компаний-партнёров при температуре −18 °C. Сроки и стоимость рассчитываются при подтверждении объёма заказа.
Да. Производим под брендом клиента: разрабатываем или адаптируем рецептуру, согласуем упаковку и маркировку. Актуально для сетей кафе, дистрибьюторов и крупных операторов HoReCa в Дагестане. Минимальный объём для СТМ обсуждается индивидуально.
Котлеты производятся из говядины или курицы халяль. Состав — без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей и усилителей вкуса. Полный состав, ТУ и КБЖУ предоставляются по запросу до оформления заказа.
Укажите объём, формат котлет и тип заведения — вышлем прайс и образцы документов.
Производство расположено в Казани (ул. Аграрная, 2). Отгрузка на условиях EXW Казань. Доставка в Дербент организуется через транспортные компании-партнёры в рефрижераторных машинах при температуре −18 °C. Сроки доставки и стоимость рассчитываются индивидуально под объём партии.
При регулярных поставках возможно согласование графика отгрузок и консолидации груза. Все сопроводительные документы (ветеринарные свидетельства, декларации, халяль-сертификат) передаются вместе с партией.