Натуральное копчение без нитрита натрия. Говядина, курица, колбасы для ретейла, HoReCa и подарочных наборов. Сертификат ДУМ РТ, HACCP, ISO 22000:2018.
Улан-Удэ — ключевая точка халяль-потребления в Сибири: через город проходит транзитный маршрут в Монголию, а доля мусульманского населения составляет около 5%. Местные пиццерии, стейк-хаусы и отели всё чаще ищут копчёные деликатесы без нитрита натрия, чтобы соответствовать запросу на чистый состав и халяль-стандарты. Мы уже отгружаем продукцию в Бурятию, и наш кейс с пепперони для пиццерии показал рост продаж на 27% за счёт натурального копчения и сертификата ДУМ РТ.
| Сертификат | Орган / номер | Подтверждение |
|---|---|---|
| Халяль | ДУМ РТ №614A/2024 | Соответствие нормам шариата, контроль забоя и производства |
| HACCP | Система управления безопасностью | Критические точки контроля на всех этапах |
| ISO 22000:2018</ |