Натуральное копчение без нитрита натрия — говядина, курица, колбасы. Для ресторанов, кафе, фастфуда и ретейла.
Тверь — 430 000 жителей, более 1 600 заведений HoReCa. Город на трассе М10 между Москвой и Санкт-Петербургом: здесь высокий спрос на халяль продукцию в ЦФО. Мусульманское сообщество — около 4%, но интерес к чистым мясным деликатесам растёт во всех сегментах. Мы уже работаем с 40+ точками в Твери и области.
Только древесный дым, без жидкого дыма. Коптим говядину, курицу и колбасы по традиционной технологии — насыщенный вкус без химии.
Главное отличие: вся продукция без нитритной соли. Чистый состав, никаких красителей и ГМО. Срок хранения до 21 суток в вакууме.
Официальный сертификат Духовного управления мусульман Татарстана. Полный цикл халяль: забой, производство, упаковка, логистика.
Вакуум, газ-модифицированная среда, короба по 5–10 кг. Для HoReCa — порционные нарезки, для ретейла — готовая упаковка с дизайном под СТМ.
Копчёная говядина (грудинка, лопатка), курица (окорочка, грудка), колбасы (сервелат, охотничьи). Работаем с техкартами, образцами, брендированием.