Натуральное копчение без нитрита натрия — говядина, курица, колбасы. Для ретейла, HoReCa и подарочных наборов.
Липецк — 500 000 жителей, 1 800+ заведений HoReCa. Халяль-сегмент в ЦФО растёт, и мусульманская аудитория (3%) требует прозрачного контроля.
Мы — производитель копчёных деликатесов с полным циклом: забой по халяль, натуральное копчение на щепе, отсутствие нитрита натрия. Каждая партия сопровождается сертификатом ДУМ РТ и ветеринарными свидетельствами. Доставка в Липецк — 30 часов.
Только древесный дым, без жидкого дыма и нитрита натрия. Коптим говядину, курицу и колбасы 8–12 часов.
Двойной контроль: религиозный и производственный. Сертификат №614A/2024, аудит HACCP, ISO 22000.
Чистый состав: мясо, соль, специи. Никаких консервантов, красителей, усилителей. Срок хранения — 21 день.
Собственный автопарк с холодильниками. Отгружаем ежедневно, включая предпятничные дни. Получаете заказ свежим.
Производим под вашей маркой: от рецептуры до дизайна упаковки. Мин. партия — 100 кг.
Работаем с ресторанами, отелями, столовыми. Индивидуальные нарезки, вакуум, флоу-пак. Скидки от 50 кг.
| Сертификат / Документ | Статус и детали |
|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024, срок действия до 2026. Регулярный аудит линии убоя и производства. |
| HACCP | Система управления безопасностью пищевых продуктов (ГОСТ Р ИСО 22000-2019). |
| ISO 22000: |