Натуральное копчение, нулевой нитрит натрия, прозрачный состав — для ресторанов, кафе и ретейла Костромы. Производство в Казани, доставка за 24 часа.
Говядина · Курица · Колбасы
Натуральное копчение
Без нитрита натрия · Без ГМО
Кострома — город с живым ресторанным рынком: более 900 заведений HoReCa, туристический поток по Золотому кольцу и растущий запрос на качественные продукты с понятным составом. При этом халяль-сегмент здесь пока слабо представлен у местных поставщиков — и именно здесь у вашего заведения появляется конкурентное преимущество. Мы поставляем копчёные халяль деликатесы напрямую с производства в Казани: говядину, курицу и колбасы натурального копчения без нитрита натрия — с профессиональной упаковкой и документами, которые закрывают все вопросы шеф-повара и управляющего.
6 причин, которые важны для HoReCa и ретейла
Никаких жидких дымов и ароматизаторов. Только щепа и живой дым — именно то, что ценят шеф-повара в авторских блюдах и мясных тарелках.
Мы принципиально не используем нитрит натрия. Цвет и срок хранения — за счёт технологии копчения и вакуумной упаковки, а не химии.
Халяль ДУМ РТ, HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011 и ветеринарные свидетельства РФ. Всё готово для приёмки товара и проверок.
Отгрузка из Казани в Кострому — в течение суток. Рефрижераторный транспорт, соблюдение холодовой цепи, накладные и счёт-фактура в комплекте.
Вакуумная упаковка в форматах для кухни (целый кусок, нарезка) и для подарочных наборов. Private Label / СТМ под ваш бренд — по запросу.
Мясо, специи, соль — и ничего лишнего. Продукция соответствует требованиям аудиторий, которые читают этикетки: ЗОЖ, халяль, семейный ретейл.
Прямое сравнение по критериям, важным для HoReCa Костромы
| Критерий | Казань Деликатес | Типичный поставщик |
|---|---|---|
| Халяль-сертификат ДУМ РТ | ✔ Есть (№614A/2024) | ✘ Часто отсутствует |
| Без нитрита натрия | ✔ Принципиально | ✘ Используется |
| Натуральное копчение | ✔ Живой дым, щепа | ✘ Жидкий дым |
| ISO 22000:2018 + HACCP | ✔ Оба сертификата | ✘ Только один или нет |
| Доставка в Кострому | ✔ 24 часа | ✘ 2–5 дней |
| Private Label / СТМ | ✔ Доступно | ✘ Только свой бренд |
Полный пакет документов для работы с торговыми сетями и HoReCa
| Документ | Номер / Стандарт | Что подтверждает |
|---|---|---|
| 🟢 Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Соответствие исламским нормам убоя, состава и производства. Авторитетный орган сертификации РФ. |
| 🔵 HACCP | Действующий | Система управления безопасностью пищевых продуктов на каждом этапе производства. |
| 🔵 ISO 22000:2018 | Международный стандарт | Менеджмент безопасности пищевой продукции. Обязателен для поставок в крупные сети и HoReCa. |
| 🔵 ТР ТС 021/2011 | Технический регламент | Соответствие требованиям Таможенного союза по безопасности пищевых продуктов. |
| 🟡 Ветеринарные свидетельства | РФ, актуальные | Подтверждают ветеринарно-санитарную безопасность сырья и готовой продукции при транспортировке. |
Копии документов предоставляются по запросу вместе с первой поставкой.
Логистика под задачи HoReCa и ретейла
Казань → Кострома: 24 часа. Отгрузка в день подтверждения заказа при заявке до 12:00. Маршрут через М-8 / А-113 хорошо отработан.
Рефрижераторный транспорт, температура 0…+4°С. Холодовая цепь не прерывается от цеха до вашего склада или кухни.
ТТН, счёт-фактура, ветеринарные сопроводительные документы — всё в комплекте. Работаем с НДС, возможна отсрочка платежа для постоянных клиентов.
Отвечаем по делу, без воды