Натуральное копчение без нитрита натрия — говядина, курица, колбасы для HoReCa и ретейла
Кемерово — центр угольной Сибири с 560 000 жителей и более чем 2 000 заведений HoReCa. Спрос на халяль здесь растёт: мусульманское сообщество насчитывает 4% населения, а рестораны и кафе всё чаще ищут поставщиков с чистым составом. Мы предлагаем копчёные деликатесы, которые закрывают потребности рестораторов, отельеров и производителей фастфуда — без нитрита натрия, с полным пакетом сертификатов и доставкой 72 часа до вашего склада.
100% ассортимента — натуральное копчение. Только соль, специи и дым. Никаких фиксаторов окраски.
Официальный сертификат Духовного управления мусульман Татарстана. Регулярный аудит производства.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Каждая партия под контролем.
Собственная логистика. Отгружаем в рефрижераторах до вашего склада или ресторана.
Разработаем упаковку под вашим брендом. Минимальная партия — от 50 кг.
Помогаем с технологическими картами, проводим дегустации. Адаптируем нарезку под ваше меню.
| Сертификат | Статус | Примечание |
|---|---|---|
| Халяль (ДУМ РТ №614A/2024) | Действует | Ежегодный аудит, разрешение на убой и переработку |
| HACCP | Действует | Система анализа рисков и критических контрольных точек |
| ISO 22000:2018 | Действует | Международный стандарт безопасности пищевых продуктов |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Оформляются | На каждую партию (ФГИС «Меркурий») |
Продукция не содержит нитрит натрия, ГМО, искусственных красителей. Чистый состав подтверждён лабораторией.
Отгружаем из Казани в рефрижераторах. Срок доставки до вашего склада — не более 3 суток. Работаем с транспортными компаниями и собственной логистикой. Для заказов от 200 кг — бесплатная доставка до терминала в Кемерово.
Условия хранения: 0…+4°C, влажность 75-80%. Вакуумная упаковка / газ-модифицированная среда. Срок годности до 45 суток.