Натуральное копчение без нитрита натрия — говядина, курица, колбасы с сертификатом Халяль ДУМ РТ. Для ресторанов, кафе, магазинов и подарочных наборов. Доставка в Ижевск за 24 часа.
Получить прайс и образцыИжевск — промышленный и культурный центр Удмуртии с населением 640 000 человек, где около 18% жителей — мусульмане с устойчивым запросом на сертифицированную халяль продукцию. Местный рынок HoReCa насчитывает более 2 500 заведений, и конкуренция за качественный халяль-ассортимент в меню здесь ощутимо растёт. Мы поставляем копчёные деликатесы производителя напрямую: без посредников, с полным пакетом документов и гарантированным составом без химических добавок.
Конкретные факты — без маркетинговых обещаний
Натуральное копчение на ольховой и буковой щепе. Цвет и аромат — только от дыма, без химических фиксаторов. Чистый состав подтверждён лабораторно.
Сертификат выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. Актуален для поставок в мечети, халяль-рестораны и магазины Ижевска.
Рефрижераторная доставка с соблюдением холодовой цепи. Заказ принят сегодня — продукция на вашем складе завтра.
Вакуумная упаковка под нарезку, сервировочные форматы и гастроёмкости. Работаем с шеф-поварами по подбору позиций в меню и расчёту выхода.
Производим копчёные деликатесы под торговой маркой заказчика. Актуально для сетевых магазинов и ресторанных групп Ижевска и Удмуртии.
HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства РФ. Никаких задержек при приёмке товара — все документы с каждой партией.
Большинство промышленных копчёностей на рынке используют нитрит натрия (Е250) как фиксатор цвета и консервант. Мы принципиально отказались от этого подхода ещё при запуске производства. Наш процесс: сырьё халяль-убоя → сухой или влажный посол с натуральными специями → копчение в камерах на натуральной щепе при контролируемой температуре → вакуумная упаковка в условиях GMP-цеха.
Результат — продукт с естественным ароматом дыма, без искусственного розового цвета и без химии в составе. Для ресторанов Ижевска, работающих с аудиторией, которая читает этикетки, это важное конкурентное преимущество в меню.
Все документы предоставляются с каждой партией по запросу
| Сертификат / Документ | Номер / Стандарт | Область применения | Статус |
|---|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Соответствие нормам ислама, убой и производство | ✔ Действует |
| HACCP | Система ХАССП | Анализ и контроль критических точек производства | ✔ Действует |
| ISO 22000:2018 | ISO 22000:2018 | Система менеджмента безопасности пищевой продукции | ✔ Действует |
| ТР ТС 021/2011 | ТР ТС 021/2011 | Технический регламент о безопасности пищевой продукции | ✔ Соответствует |
| Ветеринарные свидетельства | Форма РФ | Сопроводительные документы на каждую партию | ✔ С каждой партией |
Отвечаем честно — без уклончивых формулировок
Казань — Ижевск: прямой маршрут, проверенная логистика
Срок доставки от подтверждения заказа до вашего склада в Ижевске