Копчёные халяль деликатесы оптом в Энгельс
Натуральное копчение говядины, курицы и колбас без нитрита натрия. Для ресторанов, кафе, фастфуда и ретейла. Энгельс — город с 230 000 жителей, более 800 заведений HoReCa и растущим спросом на халяль в Поволжье. Мы закрываем потребность в чистых мясных продуктах с полным пакетом документов.
Сертификаты: Халяль ДУМ РТ, HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства. Работаем с шеф-поварами и технологами.
0% нитрита натрия
Технология натурального копчения на буковом опиле. Закваска на основе сельдерея. Каждая партия проверяется в лаборатории.
Доставка 36 часов
Собственный рефрижераторный транспорт. Отгрузка с производства в Казани до вашего склада или ресторана в Энгельсе.
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Официальный сертификат Духовного управления мусульман РТ. Постоянный контроль со стороны инспекторов.
Ассортимент для HoReCa
Копчёная говядина (грудинка, лопатка), курица (бедро, крыло), колбасы (с говядиной/курицей). Профессиональная упаковка: вакуум, газ-модифицированная среда, короб 5-10 кг.
Private Label / СТМ
Разработаем рецептуру под вашу торговую марку. Этикетка, упаковка, логистика. Работаем с сетями и одиночными магазинами.
Работа с шеф-поварами
Помогаем с техкартами, даём образцы. Учитываем пожелания по степени копчения, нарезке, жирности. Для фастфуда — готовые сосиски и колбаски гриль.
Сертификация и документы
| Сертификат | Статус | Примечание |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Действителен, ежегодный аудит |
| HACCP (ХАССП) | Внедрён | Система менеджмента безопасности |
| ISO 22000:2018 | Сертифицирован | Международный стандарт пищевой безопасности |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствие | Технический регламент Таможенного союза |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Форма №2, №4 | На каждую партию, электронные версии |
Продукция без нитрита натрия, ГМО, красителей и усилителей вкуса. Чистый состав: мясо, соль, специи, дым натуральный.