Натуральное копчение без нитрита натрия — говядина, курица, колбасы халяль для ресторанов, кафе, ретейла и подарочных наборов. Производство в Казани, доставка в Екатеринбург за 48 часов.
Екатеринбург — крупнейший промышленный и торговый центр Урала с населением 1,49 млн человек и более 5 500 заведений HoReCa. Мусульманская аудитория города формирует устойчивый спрос на халяль-продукцию с подтверждёнными сертификатами — особенно в сегменте готовых деликатесов и копчёностей. Мы поставляем копчёности халяль оптом напрямую с производства в Казани, исключая посредников и обеспечивая конкурентную цену при полном пакете документов.
Копчение на натуральной щепе без нитрита натрия и нитритной соли. Цвет, аромат и вкус — только от дыма и специй. Никакой «химии» в составе.
Халяль ДУМ РТ №614A/2024, HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства РФ — все документы для входа в ретейл и HoReCa Урала.
Отгрузка в рефрижераторе с соблюдением холодовой цепи. От подтверждения заказа до разгрузки на вашем объекте — не более двух суток.
Профессиональная вакуумная упаковка, порционная нарезка, маркировка под требования шефа. Работаем с ресторанами, кафе, фастфуд-сетями и кейтерингом Екатеринбурга.
Производим копчёные деликатесы под вашей торговой маркой. Разработка дизайна упаковки, формирование состава и рецептуры — под требования уральских сетей и дистрибьюторов.
Готовые и кастомные подарочные наборы из копчёных деликатесов халяль для корпоративных заказчиков. Актуально для промышленных предприятий Екатеринбурга с мусульманскими сотрудниками.
Большинство производителей копчёностей применяют нитрит натрия (Е250) для фиксации розового цвета и увеличения срока хранения. Мы сознательно отказались от этого подхода: наша продукция коптится на натуральной щепе в традиционных камерах, а стабильность достигается за счёт строгого соблюдения температурного режима и вакуумной упаковки.
Для ресторанов и кафе Екатеринбурга это означает возможность честно указывать состав в меню — без консервантов, красителей и добавок. Шеф-повара получают продукт с выраженным натуральным вкусом копчения, который не маскируется химическими усилителями.
Чистый состав без ГМО, без красителей, без нитритной соли — подтверждён протоколами испытаний и входит в сопроводительную документацию к каждой партии.
| Сертификат / Документ | Номер / Статус | Значение для покупателя |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Подтверждает соответствие исламским нормам. Признаётся мусульманскими общинами Екатеринбурга и Свердловской области. |
| HACCP | Действующий | Система управления безопасностью пищевого производства. Обязателен для поставок в федеральные сети и HoReCa. |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции. Упрощает вход в премиальный сегмент ретейла. |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. Обязателен для обращения на рынке РФ. |
| Ветеринарные свидетельства РФ | На каждую партию | Оформляются на каждую партию через ФГИС «Меркурий». Обязательны при приёмке в торговые сети и HoReCa. |
Да. Продукция сертифицирована Халяль ДУМ РТ №614A/2024 — один из наиболее авторитетных сертификатов в России. Мусульманские общины Екатеринбурга и Свердловской области принимают данный документ без дополнительных требований.
Мы применяем натуральное копчение на щепе и вакуумную упаковку — это обеспечивает необходимый срок хранения без нитрита натрия. Срок годности сопоставим с продукцией конкурентов, при этом состав остаётся чистым и понятным для конечного потребителя.
Для HoReCa предусмотрены профессиональная вакуумная упаковка нужного формата, порционная нарезка и маркировка под требования кухни. Работаем напрямую с шеф-поварами и закупщиками, обеспечиваем пробные партии для тестирования в меню.
Да, производим продукцию в формате Private Label / СТМ. Разрабатываем дизайн упаковки и рецептуру под требования конкретной сети или дистрибьютора. Все сертификаты оформляются на новую торговую марку.
Минимальный объём — от одной паллеты. Доставка осуществляется рефрижераторным транспортом в течение 48 часов. Для новых партнёров возможна пробная поставка меньшего объёма — уточняйте условия у менеджера.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение 2 рабочих часов, подберёт ассортимент и рассчитает стоимость доставки в Екатеринбург.