Колбасные изделия халяль без нитрита натрия — производство Казань, сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Поставка в Шатуру в согласованные сроки, охлаждённые (0–6°C) и замороженные (−18°C). Фасовка 400–500 г. Объём — от согласованной партии. СТМ/OEM — да. Состав без ГМО, красителей, консервантов.
Шатура — город с развитой сетью кафе, фастфуда и торговых точек, где запрос на прозрачный состав продукции становится реальным критерием выбора поставщика. Для заведений, работающих с разнообразной аудиторией, халяль-статус и чистый состав без нитрита натрия — это не маркетинг, а конкретное требование к закупке.
Казанские Деликатесы поставляют колбасные изделия с сертифицированным халяль-статусом, без нитрита натрия, ГМО и красителей — в форматах, адаптированных под профессиональную кухню и складское хранение.
Как продукт работает на профессиональной кухне
🍳
Горячие блюда и закуски в кафе и ресторанах. Охлаждённые колбасные изделия (0–6°C, срок 30 суток) удобны для ежедневной порционной нарезки слайсером и термической обработки — жарка, запекание, гриль. Стабильный состав без красителей исключает нежелательное изменение цвета при нагреве.
❄️
Складской запас для фастфуда и столовых. Замороженные изделия (−18°C, 360 суток) позволяют формировать страховой запас без риска потерь. Фасовка 400–500 г рассчитана на порционное использование — вскрыл, использовал, убрал остаток в холодильник.
👨🍳
Работа шефа с чистым составом. Отсутствие нитрита натрия, ГМО и синтетических красителей даёт шеф-повару предсказуемый вкус и цвет при любом способе приготовления. Это важно при составлении меню с акцентом на натуральность и при работе с аудиторией, следящей за составом блюд.
📋
Халяль-меню и сертифицированные поставки. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 позволяет заведению официально указывать блюда как халяль и предъявлять документы по запросу гостей или при проверке. Ветеринарные свидетельства РФ прилагаются к каждой партии.
Ключевые параметры поставки
Состав, сертификаты, форматы
🚫
Без нитрита натрия
Ключевое отличие: состав без нитрита натрия, консервантов и синтетических красителей. Безопасность подтверждена в рамках HACCP и ISO 22000:2018.
☪️
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Действующий сертификат халяль. Сырьё — говядина, курица, индейка, конина. 100% халяль-производство без исключений.
🌡️
Два температурных режима
Охлаждённые (0–6°C, 30 суток) и замороженные (−18°C, 360 суток) — выбор формата под логистику и товарооборот заведения.
📦
Фасовка 400–500 г
Профессиональная упаковка под HoReCa: удобно для порционной работы, хранения на полке холодильника и учёта остатков.
🏷️
Private Label / СТМ
Выпуск под торговой маркой клиента: рецептура, состав, упаковка — по ТЗ. Все действующие сертификаты сохраняются.
📄
Полный пакет документов
Ветеринарные свидетельства РФ, декларация соответствия ТР ТС 021/2011, сертификат халяль — к каждой партии.
Документы и стандарты
Сертификация производства
Халяль ДУМ РТ
№614A/2024 · Духовное управление мусульман Республики Татарстан
HACCP
Система управления безопасностью пищевого производства
ISO 22000:2018
Международный стандарт безопасности пищевой продукции
ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции
Ветеринарные свидетельства РФ прилагаются к каждой партии. Продукция без нитрита натрия, ГМО и красителей.
Технология производства
Колбаса без нитрита натрия: как это работает
Традиционно нитрит натрия применяется для фиксации цвета и подавления патогенной микрофлоры. В нашем производстве эти задачи решаются иначе: строгий контроль температурного режима на каждом этапе (от сырья до упаковки), использование натуральных компонентов и герметичная упаковка в контролируемой атмосфере.
Результат — продукт с чистым составом, без консервантов и синтетических красителей, соответствующий требованиям HACCP и ISO 22000:2018. Для HoReCa это означает предсказуемое поведение продукта при термообработке и отсутствие вопросов к составу со стороны гостей.
Вопросы закупщиков
Часто задаваемые вопросы — Шатура
Да. Действующий сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024, выданный Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. Всё сырьё — говядина, курица, индейка, конина — 100% халяль. Документ предоставляется по запросу и прилагается к партии.
Безопасность и сохранность продукта обеспечиваются температурным контролем, герметичной упаковкой и технологическими регламентами HACCP. Охлаждённые изделия (0–6°C) имеют срок годности 30 суток, замороженные (−18°C) — 360 суток. Это достаточный горизонт для HoReCa-закупки.
Минимальный объём согласовывается индивидуально с учётом формата заведения и логистики. Для первой поставки свяжитесь с нами по телефону
+7 987 217-02-02 или email
info@kazandelikates.tatar — рассчитаем условия под ваш запрос.
Да. Производство СТМ / Private Label доступно: рецептура, состав, формат фасовки, дизайн упаковки — по техническому заданию заказчика. Сертификаты халяль, HACCP и ISO 22000:2018 на продукцию сохраняются.
К каждой партии прилагаются: ветеринарное свидетельство РФ, декларация соответствия ТР ТС 021/2011, сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024. По запросу — копии HACCP и ISO 22000:2018. Полный пакет документов для приёмки на складе и проверки.
Логистика
Доставка колбасных изделий в Шатуру
- Производство и отгрузка: г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7 (EXW Казань)
- Условия хранения при транспортировке: 0–6°C (охлаждённые) / −18°C (замороженные)
- Сроки доставки в Шатуру: согласовываются при оформлении заказа
- Транспортировка: рефрижераторный транспорт, соответствие ТР ТС 021/2011
- Документы: ветеринарные свидетельства, накладные, сертификаты — к партии
- Самовывоз из Казани также доступен