Возможно ли производство под брендом нашего ресторана или сети?

Да. Производим СТМ/OEM: разрабатываем рецептуру под ТЗ клиента, согласовываем упаковку и маркировку, запускаем серийное производство. Подходит для сетей HoReCa и ритейла.

Какой срок годности у охлаждённой и замороженной продукции?

Охлаждённые изделия (0–6°C) — 30 суток. Замороженные (−18°C) — 360 суток. Для поставок в Кызыл рекомендуем замороженный формат как логистически оптимальный.

Колбасные изделия халяль оптом в Кызыл — без нитрита натрия, чистый состав

Q: Почему в составе нет нитрита натрия?

Мы сознательно исключили нитрит натрия из рецептур. Цвет и стабильность продукта обеспечивается технологией и чистым сырьём, без синтетических фиксаторов окраски.

Колбасные изделия халяль — сертификат ДУМ РТ №614A/2024, производство Казань. Состав: без нитрита натрия, без ГМО, без красителей. Поставка в Кызыл — замороженный формат (−18°C, срок годности 360 суток), отгрузка EXW Казань транспортными компаниями с рефрижератором. Фасовка 400–500 г. СТМ/OEM — да. Минимальный объём — по запросу.

Кызыл — административный центр Республики Тыва с активно работающим сегментом общественного питания: кафе, рестораны, столовые, объекты быстрого питания. Для закупщиков HoReCa в этом городе принципиально важны два параметра: транспортная пригодность продукта при длительной доставке и прозрачный состав для гостей с требованиями к питанию.

Мы производим колбасные изделия без нитрита натрия с халяль-сертификатом ДУМ РТ и поставляем их в замороженном формате — именно так, чтобы продукт доезжал до Кызыла в полном соответствии с нормами хранения и без компромиссов по качеству.

Как колбасные изделия работают в кухне HoReCa

Горячие блюда и закуски. Охлаждённые сосиски и варёные колбасы после разморозки готовы к тепловой обработке: обжарка на гриле, запекание, подача в роллерном гриле на фудкортах и АЗС — стабильная нарезка, предсказуемый выход.
Нарезка слайсером. Копчёные и варёно-копчёные изделия в фасовке 400–500 г удобны для порционной нарезки в цеховых условиях: стандартный диаметр батона, плотная текстура без рыхлости.
Хранение на складе. Замороженный формат (−18°C, 360 суток) позволяет формировать складской запас без риска потерь — критично для Кызыла с его логистическим плечом от Казани.
Работа с шеф-поваром по СТМ. Если шеф хочет собственную рецептуру колбасы под меню заведения — мы принимаем ТЗ, согласовываем состав, производим пробную партию и запускаем серию под брендом клиента.

Халяль-сертификат и состав: ключевые параметры

🚫

Без нитрита натрия

Ключевое отличие линейки. Цвет и стабильность продукта — без синтетических фиксаторов. Актуально для заведений, которые декларируют чистый состав гостям.

☪️

Халяль ДУМ РТ №614A/2024

Действующий сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Сырьё — говядина, курица, индейка. 100% халяль-производство.

🧊

Два формата хранения

Охлаждённые (0–6°C, 30 суток) и замороженные (−18°C, 360 суток). Для поставок в Кызыл — замороженный формат как логистически оптимальный.

📋

HACCP и ISO 22000:2018

Система управления безопасностью пищевой продукции внедрена и сертифицирована. Полная прослеживаемость сырья и готовой продукции.

📦

Профессиональная упаковка

Фасовка 400–500 г под HoReCa-формат. Вакуумная упаковка сохраняет форму при транспортировке. Маркировка по ТР ТС 021/2011.

🏷️

СТМ / Private Label

Производство под брендом клиента: рецептура, упаковка, маркировка — по ТЗ. От согласования состава до серийного выпуска.

Сертификаты и стандарты качества

☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024 ✅ HACCP ✅ ISO 22000:2018 ✅ ТР ТС 021/2011 📄 Ветеринарные свидетельства РФ 🚫 Без нитрита натрия 🌿 Без ГМО и красителей 🏷️ Private Label / СТМ

Вопросы закупщиков из Кызыла

Есть ли халяль-сертификат на колбасные изделия?

Да. Сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024 действует на всю линейку. Продукция изготовлена исключительно из говядины, курицы и индейки — без какого-либо иного мясного сырья.

Почему в составе нет нитрита натрия — это влияет на срок годности?

Мы сознательно исключили нитрит натрия из рецептур. Срок годности обеспечивается технологией производства, вакуумной упаковкой и соблюдением температурного режима: 30 суток для охлаждённых, 360 суток для замороженных изделий.

Как организована доставка в Кызыл?

Отгрузка EXW Казань. Доставка в Кызыл — транспортными компаниями-партнёрами в рефрижераторных секциях. Замороженный формат (−18°C) обеспечивает сохранность продукта на всём маршруте. Конкретные сроки зависят от выбранного перевозчика — уточняем при оформлении заявки.

Возможно ли производство под брендом нашей сети или ресторана?

Да. Принимаем ТЗ на СТМ/OEM: согласовываем рецептуру и состав, разрабатываем упаковку с вашей маркировкой, производим пробную партию, после утверждения — серийный выпуск. Все сертификаты (халяль, HACCP, ISO) сохраняются на СТМ-продукте.

Колбаса ХАССП — что это означает на практике для нашего заведения?

HACCP — система анализа рисков и критических контрольных точек. На практике: каждая партия проходит контроль по установленным параметрам, ведётся журнал прослеживаемости. При проверке Роспотребнадзора вы получаете полный пакет документов на продукцию без дополнительных запросов.

Запросить прайс и условия поставки в Кызыл

Ответим в рабочий день. Пришлём каталог, сертификаты и условия СТМ.

Доставка колбасных изделий в Кызыл

Условие отгрузки: EXW Казань (ул. Аграрная, 2, оф. 7)
Рекомендуемый формат для Кызыла: замороженные изделия (−18°C), срок годности 360 суток — оптимально для длинного транспортного плеча
Перевозчик: рефрижераторные транспортные компании по выбору клиента или по согласованию с менеджером
Документация: ветеринарные свидетельства РФ, декларация соответствия ТР ТС 021/2011, сертификат халяль ДУМ РТ — в комплекте с каждой партией
Упаковка для транспортировки: вакуумная фасовка 400–500 г в гофрокоробах, маркировка по ТР ТС

Контакты: +7 987 217-02-02 · info@kazandelikates.tatar · г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7