Иркутск — транзитный хаб Восточной Сибири с 620 000 жителей и более 2500 заведений HoReCa. Спрос на халяль растёт: 4% мусульманского населения плюс транзит в Монголию и Бурятию. Мы доставляем аутентичный татарский казылык (конская колбаса) за 96 часов прямо из Казани.
Для ресторанов национальной кухни, кафе и фастфуда — премиум сегмент с полным пакетом сертификатов.
Татарский казылык по традиции — натуральное вяление, без нитрита натрия. Уникальный продукт для гурманов и этно-меню.
Официальный сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Подтверждённая чистота и соответствие.
Рефрижераторные перевозки, строгий температурный режим. Отгрузка от 20 кг. Работаем с юрлицами и ИП.
Pepperoni Tatar (Казань). HACCP, ISO 22000:2018. Полный цикл: от забоя до упаковки. Без ГМО и красителей.
Разработаем упаковку под вашим брендом. Вакуум, газ-модифицированная среда. Для ресторанов и сетей.
Помогаем внедрить казылык в меню, проводим дегустации, даём технологические карты. Для фастфуда и fine dining.
| Халяль (ДУМ РТ) | №614A/2024 — официальное разрешение Духовного управления мусульман РТ. Регулярный аудит. |
|---|---|
| HACCP | Система анализа рисков и критических контрольных точек. Сертификат действующий. |
| ISO 22000:2018 | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевых продуктов. |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствие техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Форма №2, №4. Электронная сертификация «Меркурий». Полная прослеживаемость. |
| Состав без нитрита натрия | Натуральное вяление, только соль, специи, чеснок. Без ГМО, красителей и усилителей. |
* Все сертификаты предоставляются по запросу. Работаем с ресто