Премиум вяленая конина по аутентичному татарскому рецепту — для ресторанов, дастарханов и HoReCa Бухары. Поставки напрямую от производителя (Казань), доставка за 72 часа.
Запросить прайс и образцыБухара — один из главных гастрономических центров Узбекистана: более 2 500 заведений HoReCa обслуживают туристический поток со всего мира, а 96% жителей исповедуют ислам, что делает халяль-статус продукта не маркетинговым дополнением, а обязательным условием. Казылык — тюркский деликатес с многовековой историей — органично занимает место в меню рядом с традиционными блюдами узбекской кухни. Мы поставляем конскую колбасу оптом из Казани напрямую для ресторанов и дистрибьюторов Бухарской области.
Технология вяления конины, не изменившаяся за столетия. Уникальный продукт — не воспроизводится промышленными аналогами с добавками.
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. 100% говядина и конина — без свинины, без алкоголя в составе.
Консервация — естественное вяление и специи. Чистый состав без ГМО, красителей и синтетических консервантов. Актуально для гостей с особыми требованиями к питанию.
Целый батон, нарезка слайсами, крафтовая подарочная упаковка. Предоставляем технологические карты и образцы для проработки меню.
Вакуумная упаковка с соблюдением температурного режима для экспортных поставок. Срок хранения и условия указаны на маркировке на русском и английском языках.
Поставки в Казахстан, Узбекистан, ОАЭ и страны GCC. Оформление ветеринарных свидетельств РФ, расчёт в 7 валютах. Отгрузка EXW Казань.
Традиционный казылык вялится в естественных условиях: конина засаливается с натуральными специями, после чего проходит длительную сушку при контролируемой температуре и влажности. Именно обезвоживание и солевой барьер обеспечивают микробиологическую безопасность — без синтетических фиксаторов цвета и консервантов.
Для ресторанного сегмента Бухары это важно вдвойне: гости, ориентированные на чистый состав, и покупатели, избегающие пищевых добавок E250, получают продукт без компромиссов. Производство сертифицировано по ISO 22000:2018 и HACCP — каждая партия проходит контроль на соответствие ТР ТС 021/2011.
Состав казылыка
| Документ | Номер / Статус | Значение для покупателя в Узбекистане |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Признаётся мусульманскими организациями СНГ; подтверждает отсутствие свинины и алкоголя |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт управления безопасностью пищевой продукции |
| HACCP | Действующий | Анализ рисков и контроль критических точек на производстве |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза — обязателен для поставок в страны ЕАЭС и СНГ |
| Ветеринарные свидетельства РФ | На каждую партию | Обязательный документ для экспорта мясной продукции через границу РФ — Узбекистан |
Логистику организует покупатель или партнёрский перевозчик. Продукция поставляется в экспортной вакуумной упаковке. Минимальный объём и частота поставок согласовываются индивидуально.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение одного рабочего дня, пришлёт актуальный прайс в UZS/USD, условия доставки и образцы для дегустации.