Бугульма — 85 000 жителей, 300+ заведений HoReCa, 51% мусульман. Мы поставляем аутентичный казылык (конская колбаса) для ресторанов национальной кухни, отелей и гурманов. Продукт произведён по татарскому рецепту, халяль ДУМ РТ, без нитрита натрия. Ваши гости почувствуют вкус традиции.
Каждая партия проходит аудит халяль-контроля. Полная прослеживаемость: от забоя до упаковки.
Ноль нитрита натрия, ГМО, красителей. Чистый состав — только мясо, соль, специи. Срок хранения 45 суток.
Производство сертифицировано по ISO 22000:2018, HACCP, ТР ТС 021/2011. Ежемесячные микробиологические тесты.
Доставляем в Бугульму за 18 часов с термоконтролем. Продукт прибывает при t +2…+4 °C.
Разработаем дизайн этикетки, фасовку под вашу сеть. Минимальная партия — 50 кг.
Сотрудничаем с ресторанами, кафе, столовыми. Предлагаем техкарты и консультацию шеф-повара.
Вся продукция имеет полный пакет разрешительной документации для РФ. Открыты к проверкам.
| Сертификат / стандарт | Статус | Особенности |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024, действителен | Постоянный контроль имама, ручной забой |
| HACCP | Внедрён, сертифицирован | Критические точки: вяление, упаковка |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Менеджмент безопасности пищевой продукции |
| ТР ТС 021/2011 | Декларация соответствия | Мясная продукция, сроки годности |
| Ветеринарные свидетельства | Форма №2, №4 | На каждую партию, электронный учёт «Меркурий» |
| Дополнительно | Без нитрита, ГМО, красителей | Лабораторные испытания каждые 2 недели |
* Предоставляем копии сертификатов при подписании договора. Возможен аудит производства.