Аутентичный вяленый казылык по традиционному татарскому рецепту — для шеф-поваров, ресторанов национальной кухни и деликатесных прилавков курортного города. Без нитрита натрия. Доставка в Анапу за 48 часов.
Анапа — один из самых посещаемых курортов Краснодарского края: в высокий сезон число гостей города многократно превышает постоянное население, а 2 500+ заведений HoReCa конкурируют за уникальные позиции в меню. Казылык — вяленая конская колбаса с историей в несколько столетий — становится именно таким меню-магнитом: редкий татарский деликатес, который одновременно является халяль-продуктом для 7% мусульманского населения и гурманским открытием для всех остальных гостей. Мы производим казылык в Казани с 2022 года, поставляем его ресторанам по всей России и предлагаем Анапе профессиональный B2B-формат: стабильные объёмы, правильная температурная цепочка и документация под любую проверку.
Конина, специи, натуральная оболочка — и ничего лишнего. Никакого нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Состав, который шеф может вынести на доску меню без стыда.
Действующий сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Закрывает вопрос для мусульманских гостей курорта и открывает доступ к халяль-ориентированным заведениям.
Целые батоны для ресторанной нарезки или порционная нарезка под запрос шефа. Вакуумная упаковка сохраняет продукт при температуре 0…+12 °C — никаких морозильных камер в горячий сезон.
Отгрузка EXW Казань, доставка транспортными компаниями в температурном режиме. Стабильные поставки в сезон — без срывов в июле и августе, когда каждый ресторан работает на максимуме.
Производим казылык под торговой маркой клиента: упаковка, этикетка, рецептура — по техническому заданию. Актуально для ресторанных групп и розничных сетей Краснодарского края.
HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства РФ. Документация готова к любой проверке Роспотребнадзора — особенно важно в курортный сезон с повышенным контролем.
| Сертификат / Стандарт | Номер / Статус | Что подтверждает |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Продукция соответствует требованиям ислама. Конина, без свинины и алкоголя. |
| HACCP | Действующий | Система управления безопасностью пищевых продуктов на производстве. |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт безопасности пищевой продукции. |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Действующие | Подтверждение ветеринарно-санитарного контроля сырья и готовой продукции. |
«Ввели казылык в меню как позицию "татарский деликатес" — гости курорта заказывают к вину и к пиву. Упаковка удобная, документы в порядке, поставки стабильные даже в июле.»
Шеф-повар, ресторан национальной кухни, Краснодарский край«Берём казылык для деликатесного прилавка. Халяль-сертификат закрывает вопрос для нашей мусульманской аудитории, а состав без нитрита натрия — аргумент для всех остальных покупателей.»
Закупщик, специализированный продуктовый магазин, юг РоссииДа. Доставляем в Анапу за 48 часов с момента подтверждения заказа. Транспортировка в температурном режиме соответствует требованиям ТР ТС 021/2011. В высокий курортный сезон рекомендуем согласовывать поставки заранее.
Отлично подходит. Для туристической аудитории Анапы это редкий и запоминающийся деликатес — подача целым батоном или нарезкой на доске. Для мусульманских гостей — подтверждённый халяль-продукт. Для шефа — минимум работы: продукт готов к подаче.
Вяленый казылык хранится при температуре от 0 до +12 °C, специальная заморозка не нужна. Это принципиально важно для ресторанных кухонь в летний сезон, когда морозильные мощности загружены. Срок годности уточняется при заказе в зависимости от формата упаковки.
Минимальный заказ обсуждается индивидуально с учётом логистики. Свяжитесь с нами по телефону или email — менеджер подберёт оптимальный формат поставки для вашего заведения или сети.
Да. Производим казылык под СТМ клиента: разрабатываем этикетку, упаковку и при необходимости адаптируем рецептуру по техническому заданию. Актуально для ресторанных групп и розничных сетей Краснодарского края.
Производство — г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7. Отгрузка EXW Казань. Транспортировка партнёрскими ТК в температурном режиме.
48 часов — стандартный срок доставки в Анапу после подтверждения заказа и оплаты.
Температурный режим 0…+12 °C на всём маршруте. Соответствие ТР ТС 021/2011 и требованиям Роспотребнадзора.
Полный пакет документов: накладные, сертификаты, ветеринарные свидетельства — всё в электронном и бумажном виде.
Регулярные поставки по согласованному графику — стабильность в высокий сезон без кассовых разрывов по наличию товара.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение 2 рабочих часов, пришлёт актуальный прайс и образцы документов.