Йошкар-Ола — город с развитым сегментом общепита: рестораны, кафе, столовые, фастфуд-точки. Шеф-повара и закупщики здесь работают с замороженными полуфабрикатами в режиме стабильных поставок. Казанские Деликатесы поставляют халяль фарш для общепита напрямую с производства: короткое плечо доставки, полный пакет документов, гарантированный халяль-статус.
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. 100% халяль-сырьё: говядина, курица, индейка. Документ прилагается к каждой партии.
Заморозка −18°C. Фасовка 1 кг — стандарт для профессиональной кухни. Позволяет формировать складской запас и снижать частоту заказов.
Говяжий, куриный (кубик 1×1 см), микс. Разные форматы под разные блюда — котлеты, начинки, фастфуд. MOQ от 10 кг на позицию.
Производство работает по системе HACCP: контрольные точки на каждом этапе — от входного контроля сырья до упаковки и отгрузки. ISO 22000:2018 подтверждён внешним аудитом.
Чистый состав без нитрита натрия, красителей и ГМО-компонентов. Спецификация и декларация соответствия ТР ТС 021/2011 предоставляются по запросу.
Выпускаем фарш под брендом клиента: рецептура, упаковка, маркировка — по техническому заданию. Подходит для сетевых кафе, ритейла и кулинарий.
Полный пакет документов предоставляется с каждой партией. Актуален для проверок Роспотребнадзора и внутреннего аудита сетей.
Каждая партия говядины, курицы или индейки проходит входной контроль: ветеринарные документы, органолептика, температурный журнал. Критические контрольные точки (ССР) по HACCP охватывают этапы обвалки, измельчения, фасовки и шоковой заморозки.
Производственная лаборатория фиксирует показатели каждой смены. Это означает, что закупщик получает не просто декларацию — а продукт с отслеживаемой историей партии от сырья до отгрузки.
Оставьте заявку — менеджер свяжется, уточнит объём и согласует условия поставки в Йошкар-Олу.
Казанские Деликатесы (Kazan Delicacies LLC) · г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7 · +7 987 217-02-02 · info@kazandelikates.tatar · pepperoni.tatar