Bandung dengan 2,5 juta penduduk dan 15.000+ restoran, kafe, serta gerai fast food adalah pasar halal terpadat di Indonesia. Kami — Pepperoni Tatar dari Kazan — menghadirkan produksi private label daging halal dengan resep turun-temurun, tanpa nitrit, dan sertifikasi penuh. Dari sosis pepperoni hingga pelmeni, semua dibuat di pabrik bersertifikat HACCP & ISO 22000. Minimal 100 kg, kemasan profesional, dan dukungan R&D untuk chef Bandung.
Sudah bekerja sama dengan jaringan restoran di Jakarta, Surabaya, dan sekarang membuka mitra di Bandung.
Resep eksklusif, formulasi sesuai selera lokal (pedas, manis, gurih). Desain kemasan & pengembangan produk bersama chef Bandung.
Tidak ada nitrit, pengawet buatan, atau GMO. Produk kami cocok untuk segmen premium dan menu sehat restoran.
Vakum, gas modified (MAP), atau bulk untuk dapur. Ukuran 1kg, 2kg, 5kg sesuai kebutuhan. Kondisi beku -18°C stabil.
Halal DUM RT #614A/2024 diakui di Indonesia. Juga HACCP, ISO 22000:2018, TR CU 021/2011, veteriner Rusia.
Cocok untuk uji coba menu atau peluncuran produk baru. Kami dampingi dari resep hingga izin edar.
Pengiriman laut 35-45 hari ke Tanjung Priok / Tanjung Perak, dilanjut darat berpendingin ke Bandung. Tersedia sample via kargo udara.
| Halal (DUM RT #614A/2024) | Disahkan oleh Dewan Ulama Republik Tatarstan, diakui BPJPH Indonesia |
| HACCP | Sistem keamanan pangan internasional – produksi bebas kontaminasi |
| ISO 22000:2018 | Manajemen keamanan pangan terintegrasi |
| TR CU 021/2011 | Regulasi teknis pangan Uni Ekonomi Eurasia |
| Veterinary certificates | Sertifikat veterinar Rusia untuk ekspor daging olahan |
| Clean label | No sodium nitrite, no GMO, no artificial colors |
* Semua produk halal dan dapat diaudit oleh tim BPJPH atau perwakilan MUI.
Pepperoni Tatar lahir dari tradisi pengolahan daging bangsa Tatar yang sudah berusia ratusan tahun. Pabrik kami di Kazan, Rusia, memadukan resep klasik dengan teknologi modern. Sejak 2015 kami mengekspor sosis, pepperoni, dan pelmeni ke negara-negara Teluk, Asia Tenggara, dan Eropa. Mengapa chef Bandung memilih kami? Karena kami memahami pentingnya konsistensi rasa, keamanan pangan, dan kemasan yang praktis untuk dapur komersial. Setiap batch diproduksi dengan sertifikasi halal penuh, tanpa nitrit, dan bebas pengawet.
Kami bukan sekadar supplier — kami mitra pengembangan produk. Dari pepperoni untuk pizza topping hingga sosis cocktail untuk buffet.